11月21日，中(zhong)國(guo)糧油學(xue)會(hui)(hui)面條(tiao)制品分會(hui)(hui)年(nian)會(hui)(hui)暨第七屆小麥加工與主(zhu)(zhu)食產(chan)業大會(hui)(hui)在青島(dao)召開(kai)，本次(ci)大會(hui)(hui)由中(zhong)國(guo)糧油學(xue)會(hui)(hui)面條(tiao)制品分會(hui)(hui)主(zhu)(zhu)辦，青島(dao)海科佳智能科技股份有限公司承辦，以“多元 發(fa)展 創(chuang)新 未來 傳承”為主(zhu)(zhu)題(ti)，匯(hui)聚了來自(zi)全國(guo)的300余名(ming)知名(ming)專(zhuan)家學者，企業家、學生(sheng)代表展開對話交流。

新(xin)發展(zhan)(zhan)形勢下，小麥加(jia)工與主食(shi)(shi)產業(ye)(ye)產品(pin)、技(ji)術、品(pin)牌(pai)創(chuang)新(xin)面臨(lin)著諸多的(de)機遇與挑戰，如何推動行業(ye)(ye)實現多元化(hua)、高層(ceng)次發展(zhan)(zhan)，開(kai)創(chuang)小麥加(jia)工與主食(shi)(shi)產業(ye)(ye)的(de)新(xin)格局、新(xin)未來(lai)，與會專(zhuan)家與企業(ye)(ye)家展(zhan)(zhan)開(kai)了深入(ru)的(de)討(tao)論，為行業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)未來(lai)明確了前進(jin)方向。來(lai)自河南工業(ye)(ye)大學(xue)、蘭州交通大學(xue)、江南大學(xue)等(deng)院校(xiao)知名專(zhuan)家分享了科研成(cheng)果和(he)實踐(jian)經(jing)驗。

青(qing)島海(hai)科佳(jia)智能(neng)科技股份有限公司董事(shi)長柳先(xian)知作《主食產(chan)業智能(neng)裝備的(de)發(fa)展與行業變革》的(de)報告，站在主食加工(gong)工(gong)藝的(de)角度，分析了(le)未來面(mian)制品(pin)類(lei)產(chan)品(pin)的(de)轉型升級方向，引起了(le)大(da)家的(de)共鳴(ming)。報告中講到(dao)目前(qian)我國掛面(mian)企(qi)業總體呈現較為集中的(de)市場(chang)競爭(zheng)格局，供大(da)于求的(de)局面(mian)迫使掛面(mian)企(qi)業長期(qi)處(chu)于薄利競爭(zheng)的(de)狀態。可利用(yong)智能(neng)節能(neng)型掛面(mian)干燥系(xi)統，降低(di)能(neng)源消耗50%，讓掛面(mian)生(sheng)產(chan)成(cheng)本得到進一步(bu)優化。報告中對掛面(mian)產(chan)品轉型方(fang)向也提出了意(yi)見，企(qi)業應(ying)響(xiang)應(ying)消(xiao)費者需求和體驗，讓掛面(mian)產(chan)品在消(xiao)費者眼(yan)中不再是(shi)“低端形(xing)象”，向高端產(chan)品轉向就要(yao)“不走尋常路”，市場消(xiao)費15元/公(gong)斤以上高(gao)端掛面(mian)(mian)(mian)在未來必(bi)將會(hui)帶動(dong)一波產品(pin)升級(ji)(ji)熱潮(chao)。加快特(te)色(se)掛面(mian)(mian)(mian)產品(pin)轉(zhuan)型升級(ji)(ji)，如高(gao)加水工藝軟(ruan)彈面(mian)(mian)(mian)、手(shou)延面(mian)(mian)(mian)等。同(tong)時針(zhen)對目(mu)前生鮮、冷(leng)凍(dong)面(mian)(mian)(mian)食消費新熱點(dian)，向鮮濕面(mian)(mian)(mian)、冷(leng)凍(dong)鮮面(mian)(mian)(mian)等產品(pin)蓄勢(shi)，推動(dong)傳統掛面(mian)(mian)(mian)產業(ye)轉(zhuan)型升級(ji)(ji)，發布獨(du)特(te)工藝特(te)色(se)的產品(pin)，挖掘新增長點(dian)。

      第(di)七屆小麥加(jia)工(gong)(gong)與主食產(chan)(chan)業大會還安排了與會專家、企業家以(yi)(yi)及學生代表300余人到青島海科(ke)佳公司(si)(si)參觀。在(zai)海科(ke)佳公司(si)(si)大家看到了各(ge)類(lei)米面制品(pin)生產(chan)(chan)線(xian)以(yi)(yi)及包裝設(she)備零(ling)部件加(jia)工(gong)(gong)過(guo)程，加(jia)工(gong)(gong)中心(xin)配置了國(guo)際(ji)先(xian)進(jin)的立式加(jia)工(gong)(gong)中心(xin)、數控車床、激光切割加(jia)工(gong)(gong)中心(xin)以(yi)(yi)及OTC機器人焊接等(deng)設(she)備，通過(guo)MES智(zhi)能管理系統可以(yi)(yi)實施(shi)掌握訂單生產(chan)(chan)進(jin)度、產(chan)(chan)品(pin)合格率等(deng)重要指(zhi)標，以(yi)(yi)嚴格的質量管理，提高零(ling)部件的加(jia)工(gong)(gong)精度，確保生產(chan)(chan)線(xian)的質量穩定。

      在參(can)觀海科佳米面(mian)制(zhi)(zhi)品(pin)實(shi)驗室時，大家品(pin)嘗了由不(bu)同生產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)手搟(xian)面(mian)、鮮濕面(mian)以及米粉(fen)，并詳細了解了手延空心面(mian)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)、裝備仿生制(zhi)(zhi)面(mian)過程(cheng)等(deng)內容，對米面(mian)制(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)傳(chuan)統(tong)、工(gong)藝(yi)特點、生產(chan)(chan)過程(cheng)有了更(geng)深(shen)的(de)(de)(de)認(ren)識。

     在裝配車間現場，海科佳手延(yan)面(mian)自(zi)動化(hua)生(sheng)產(chan)線、米(mi)(mi)粉生(sheng)產(chan)線、鮮濕(shi)面(mian)生(sheng)產(chan)線、饅頭(tou)生(sheng)產(chan)線以及食品(pin)包裝連線穩定運行(xing)，讓(rang)大(da)家切(qie)實感(gan)受到了(le)現代化(hua)米(mi)(mi)粉制品(pin)生(sheng)產(chan)裝備的先進創新(xin)性。