“國家稻米聯盟”十周年大會隆重召開海特佳米粉裝備榮獲“產品創新獎”

2023-09-28

9月24日至26日,國家(jia)稻(dao)米精深加(jia)工產(chan)業技(ji)術創(chuang)新戰(zhan)略聯盟成立(li)十周年慶典(dian)暨2023創(chuang)新發展大會在湖北武漢舉(ju)辦。本次大會以“十年‘稻’路，創新未來”為主題，匯集了中國(guo)(guo)科(ke)學院(yuan)院(yuan)士(shi)(shi)張(zhang)啟發，中國(guo)(guo)工程(cheng)院(yuan)院(yuan)士(shi)(shi)孫(sun)寶(bao)國(guo)(guo)、張(zhang)洪程(cheng)、胡培(pei)松等專家，以及(ji)300多(duo)位稻米全產業(ye)鏈(lian)的專家學者、企業(ye)代表共同出席(xi)會議，共(gong)同探討稻(dao)米精(jing)深加(jia)工產業技術創(chuang)新(xin)發展。青島海科(ke)佳“全自(zi)動直條米(mi)粉(fen)生產線”獲得(de)各位專家評(ping)委的(de)好評(ping)，在本次大會上榮獲“創新產品獎”，并作題(ti)為《米(mi)粉(fen)智能(neng)化裝(zhuang)備的(de)發(fa)展(zhan)與行業變革》的(de)專題(ti)報告。

稻米精深(shen)加工產業技術(shu)創新戰略聯盟于2013年獲科(ke)技部批準開展(zhan)試點建(jian)設，匯聚(ju)稻米行業(ye)(ye)頂尖智力資源，組建(jian)了由12名院士領(ling)銜(xian)、26名國內知名專家把關的專家委員會。聯盟理事單(dan)位遍布稻米產(chan)業(ye)(ye)鏈上(shang)中下(xia)游各(ge)環節，輻射帶動全國稻米產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)。

今年是“國(guo)家稻(dao)(dao)米(mi)聯(lian)盟(meng)”成立(li)十周年，在(zai)本(ben)次大會上結合稻(dao)(dao)米(mi)產業(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)設置豐富的活動內容。湖(hu)北(bei)省(sheng)副省(sheng)長(chang)(chang)吳海濤在(zai)會場(chang)發(fa)(fa)(fa)表致辭(ci)，向大家介(jie)紹了湖(hu)北(bei)省(sheng)稻(dao)(dao)米(mi)產業(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)情況。由(you)稻(dao)(dao)米(mi)聯(lian)盟(meng)理(li)事長(chang)(chang)、湖(hu)北(bei)省(sheng)農業(ye)(ye)科學院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)長(chang)(chang)游艾青主持，中(zhong)國(guo)科學院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士(shi)(shi)、華中(zhong)農業(ye)(ye)大學張啟發(fa)(fa)(fa)教(jiao)授(shou)，中(zhong)國(guo)工程(cheng)(cheng)院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士(shi)(shi)、北(bei)京工商大學孫寶國(guo)教(jiao)授(shou)，中(zhong)國(guo)工程(cheng)(cheng)院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士(shi)(shi)張洪程(cheng)(cheng)教(jiao)授(shou)，中(zhong)國(guo)工程(cheng)(cheng)院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士(shi)(shi)、中(zhong)國(guo)水稻(dao)(dao)所所長(chang)(chang)胡(hu)培松研究(jiu)員等(deng)專家針對“稻(dao)(dao)米(mi)產業(ye)(ye)高(gao)質(zhi)量發(fa)(fa)(fa)展(zhan)”、“精(jing)深(shen)加工促進稻(dao)(dao)米(mi)產業(ye)(ye)高(gao)質(zhi)量發(fa)(fa)(fa)展(zhan)”以及“智能化裝備賦能稻(dao)(dao)米(mi)產業(ye)(ye)轉型升級(ji)”等(deng)專題(ti)展(zhan)開高(gao)層論壇，為行業(ye)(ye)的發(fa)(fa)(fa)展(zhan)指明了方向。

  稻米是(shi)中華兒女數千年(nian)來賴以生存的(de)主糧之一，它的(de)衍生品“米粉(fen)”的生產消費也有二(er)千余年的歷史(shi)。米粉在米制品歷史(shi)中占有重要的地位，是(shi)大米深(shen)(shen)加工后的大宗精美食品，深(shen)(shen)受消費者的喜歡，中國(guo)是米(mi)(mi)粉(fen)(fen)最(zui)大(da)的產(chan)銷國(guo)，據(ju)(ju)紅餐大(da)數據(ju)(ju)公布，2022年全(quan)國(guo)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)產(chan)銷量不完全(quan)統(tong)計約1460萬(wan)噸(dun)，產(chan)值達1324億(yi)元。迄今為(wei)止，90%的米(mi)(mi)粉(fen)(fen)生產(chan)處于半(ban)手工半(ban)機械的勞動(dong)密集型生產(chan)狀態(tai)，均以年產(chan)1000噸(dun)左右的作坊為(wei)主，全(quan)國(guo)萬(wan)噸(dun)以上的生產(chan)廠家不足(zu)60家。大(da)多數企業仍在使用碎片式的生產(chan)裝備布局，形(xing)成不了自動(dong)化生產(chan)連線，嚴重制約企業的高效(xiao)、規模(mo)化發(fa)展。用工多、成本高、環(huan)境差、效(xiao)率(lv)低、利潤低是制約米(mi)(mi)粉(fen)(fen)產(chan)業發(fa)展的關鍵因素(su)。

  青島海科(ke)佳智能(neng)科(ke)技股份有限公司(si)旗下子公司(si)——青(qing)島(dao)海特佳(jia)公司(si)具有30余(yu)年不(bu)同(tong)(tong)(tong)品(pin)類米(mi)粉(fen)(fen)工藝(yi)、裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)的(de)生產(chan)、研發經驗，將數十年成熟(shu)的(de)米(mi)粉(fen)(fen)生產(chan)工藝(yi)沁入生產(chan)裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)的(de)骨髓。以(yi)不(bu)同(tong)(tong)(tong)品(pin)類的(de)米(mi)粉(fen)(fen)自(zi)動(dong)化(hua)、智能(neng)化(hua)裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)協同(tong)(tong)(tong)米(mi)粉(fen)(fen)生產(chan)企業(ye)進行生產(chan)工藝(yi)和裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)的(de)整體升級和改善。目前已實現直(zhi)條米(mi)粉(fen)(fen)、鮮濕米(mi)粉(fen)(fen)、水(shui)粉(fen)(fen)、塊(kuai)粉(fen)(fen)、河粉(fen)(fen)、西式米(mi)粉(fen)(fen)六類產(chan)品(pin)自(zi)下配米(mi)至自(zi)動(dong)分量稱重包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)自(zi)動(dong)化(hua)連(lian)線裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)，同(tong)(tong)(tong)比傳統(tong)產(chan)線產(chan)能(neng)，用工減少(shao)120-300%余(yu)，耗(hao)水(shui)減少(shao)150-400%，耗(hao)電減少(shao)2-3%，耗(hao)氣減少(shao)20-40%。盤粉(fen)(fen)和排米(mi)粉(fen)(fen)的(de)生產(chan)裝(zhuang)(zhuang)備(bei)(bei)也(ye)已達到80-90%自(zi)動(dong)化(hua)水(shui)平。

海(hai)特佳建有行業內首條米粉(fen)工(gong)藝實(shi)驗生(sheng)產(chan)線和工(gong)藝實(shi)驗室。米粉(fen)自(zi)動(dong)化生(sheng)產(chan)裝備(bei)通過自(zi)身設立實驗室的深入研發，實現(xian)了多品(pin)類米粉核心工藝技術的重大突破，獲得(de)國家發明專利21項，軟件著作權2項。一(yi)熟一(yi)老(lao)化技術、制(zhi)熟技術、高溫老(lao)化技術、蒸汽(qi)+空氣能復合烘烤節能技術均通過工藝驗證和裝備運行應用驗證。1200公斤至40公斤/小時產能的大小機型充分，體現出節能、環保、高效、產能規模化的效果。

在米(mi)粉(fen)生產(chan)配方中，海特佳(jia)通(tong)過(guo)專業(ye)檢(jian)測，驗證不同(tong)(tong)產區、不同(tong)(tong)秈稻(dao)、粳稻(dao)大米(mi)(mi)(mi)品(pin)種(zhong)的(de)(de)直(zhi)、支(zhi)鏈淀粉的(de)(de)含量、物化屬(shu)性，對各(ge)省區的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉適用稻(dao)品(pin)種(zhong)進行篩選，進行了全米(mi)(mi)(mi)配(pei)方(fang)、不同(tong)(tong)淀粉調配(pei)配(pei)方(fang)，雜糧配(pei)方(fang)組(zu)合的(de)(de)理化、感官分析，品(pin)質(zhi)定型等大量的(de)(de)基礎性生(sheng)產應用和驗證工作。為企(qi)業在不同省區、不同風格(ge)的(de)米(mi)粉生產中，提(ti)供(gong)標準(zhun)的適配(pei)(pei)配(pei)(pei)方選擇(ze)，并切(qie)實保障了米粉食品安全、食品衛(wei)生、產品(pin)品(pin)質的(de)提升(sheng)，促進(jin)米粉(fen)產(chan)業健(jian)康、規模化的發展。

（中國(guo)(guo)工(gong)程(cheng)院院士孫寶(bao)國(guo)(guo)蒞臨海特佳展(zhan)位了解米粉(fen)裝備及產品）