產品展示

工藝(yi)技(ji)術先進經濟(ji)合理生產(chan)增效

產(chan)品(pin)名(ming)稱：海科佳智能商用拉面機

所(suo)屬分類：鮮濕面及冷凍面裝備

產(chan)品型(xing)號：BLM-10/210

概(gai)要(yao)信息(xi)：適用于(yu)鮮濕面(mian)(mian)(mian)(mian)、蔬菜面(mian)(mian)(mian)(mian)、雜糧面(mian)(mian)(mian)(mian)的生(sheng)產，及和面(mian)(mian)(mian)(mian)、壓面(mian)(mian)(mian)(mian)、切面(mian)(mian)(mian)(mian)于(yu)一體。根據日(ri)本拉面(mian)(mian)(mian)(mian)工藝，設計原(yuan)理嚴格按照傳統手(shou)搟(xian)面(mian)(mian)(mian)(mian)工藝流(liu)程，尊重(zhong)自然之(zhi)道。仿(fang)生(sheng)智控，人(ren)機互動(dong)，傳統手(shou)工技(ji)藝與智能操控完美結合(he)，搟(xian)壓出制面(mian)(mian)(mian)(mian)大師手(shou)制品質。

適用(yong)產(chan)品(pin)：掛面、方(fang)便面、鮮濕(shi)面

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產品描述

◆ 仿生攪拌，水面(mian)(mian)細密拌合，融(rong)合均勻(yun)，提升淀粉黏(nian)性(xing)(xing)，增強面(mian)(mian)體韌性(xing)(xing)。

◆ 多次(ci)醒發，激發面(mian)中蛋白，增強面(mian)體(ti)彈性。

◆ 一鍵預設，仿生揉面，面片反復壓延復合。

◆ 全程智控(kong)，仿生手(shou)搟(xian)，面帶彈性壓延，面粉中谷蛋白形成立體網狀結構，口感絕佳。

◆ 五壓三醒，傳統手工制面技(ji)藝，成就拉(la)面之(zhi)王。

產品參數

生產速度

和面鍋容量

整機質量

功率

外形尺寸

電源

壓輥尺寸

200-250份/小時

10公斤/鍋

270kg

0.9Kw

W1110×D650×H110

(mm)

220v 50Hz

直徑163mm，寬度(du)210mm

產品布局

工藝流程

01

和面
02

醒面
03

壓面
04

搟面
05

切面

產品特點

01
智能操控
02
人機合一
03
高度集成
04
1㎡制面坊

核心單機設計介紹

01

1和面裝置

機械結(jie)構(gou)設計(ji)遵(zun)循“仿人(ren)工(gong)”特點(dian)，在和(he)面工(gong)序中(zhong)，攪拌桿就像手指(zhi)一樣構(gou)造，做出同人(ren)工(gong)相仿的攪拌動作(zuo)，使(shi)之能(neng)快速的均勻攪拌，讓水(shui)和(he)面充分交(jiao)融(rong)。

和面過程需要5分(fen)鐘(zhong)，每次(ci)和面15公(gong)斤。分(fen)兩次(ci)加(jia)(jia)水，第(di)一次(ci)加(jia)(jia)水攪(jiao)拌(ban)3分(fen)鐘(zhong)，讓面粉跟溶(rong)液結合(he)持續揉面開始產生谷蛋白組織。

第二次加水(shui)后(hou)，小(xiao)顆(ke)粒(li)開始黏(nian)結變大，這個階段的攪拌(ban)時間為2分鐘。這樣就(jiu)可避免給面(mian)團帶來傷害，使面(mian)團持續(xu)達到顆(ke)粒(li)松(song)散、粒(li)度(du)大小(xiao)一致、色澤一致、韌性十足、手握成團、輕搓(cuo)成粒(li)的最佳狀(zhuang)態。
02

2壓面工序

采(cai)用(yong)高鉻合金(jin)壓輥壓延(yan)，硬度、光潔(jie)度高，使用(yong)壽命(ming)長，壓延(yan)效果更加。

牙規距離(li)調節采用數顯(xian)手(shou)輪，使(shi)用更(geng)方面。
03

3切面工序

切(qie)絲刀可快速根管(guan)，使用不同寬度規格，切(qie)出(chu)各種類(lei)型的面條。
04

4

海科佳仿生(sheng)烏(wu)冬面機高(gao)度集成、占地面積僅(jin)需1㎡，簡單易操、效率(lv)高(gao)、每小時可制面300份(fen)，是真正的(de)“一平方”制面坊。

仿生烏冬面(mian)(mian)機應用場景廣(guang)泛(fan)，面(mian)(mian)館(guan)、食堂團餐(can)、連鎖餐(can)飲等。對(dui)于面(mian)(mian)館(guan)來說(shuo)，這臺設備(bei)可以(yi)幫助您開店創業，即(ji)使不(bu)會做面(mian)(mian)，也(ye)能開面(mian)(mian)館(guan)。對(dui)于食堂團餐(can)來說(shuo)，可以(yi)讓(rang)員工(gong)在餐(can)廳里(li)也(ye)能體驗“高(gao)檔面(mian)(mian)館(guan)”的美食，讓(rang)消費者享受到現做現吃、口感筋韌、面(mian)(mian)香濃郁的大師(shi)級“手搟面(mian)(mian)”。

關于海科佳

青島海科佳(jia)智能(neng)科技股份有限(xian)公司致力于為客戶提供(gong)全流程智能(neng)化食品(pin)生產、包裝(zhuang)(zhuang)流水線解(jie)決方案(an)，是國家(jia)級(ji)高新(xin)(xin)技術企(qi)業(ye)(ye)，國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部授予國家(jia)面制品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)裝(zhuang)(zhuang)備研發中心，承擔(dan)國家(jia)十三五重大專(zhuan)(zhuan)項(xiang)，山東省技術中心，專(zhuan)(zhuan)精特(te)新(xin)(xin)企(qi)業(ye)(ye)，山東省工業(ye)(ye)設計中心，青島市(shi)農(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)、戰略性新(xin)(xin)興企(qi)業(ye)(ye)。

海(hai)(hai)(hai)科(ke)(ke)(ke)佳(jia)(jia)旗下擁有青島海(hai)(hai)(hai)科(ke)(ke)(ke)永佳(jia)(jia)智能(neng)科(ke)(ke)(ke)技有限(xian)公(gong)司、青島海(hai)(hai)(hai)科(ke)(ke)(ke)央廚智能(neng)科(ke)(ke)(ke)技有限(xian)公(gong)司、青島海(hai)(hai)(hai)特(te)佳(jia)(jia)智能(neng)科(ke)(ke)(ke)技有限(xian)公(gong)司、青島海(hai)(hai)(hai)科(ke)(ke)(ke)佳(jia)(jia)國(guo)際貿易有限(xian)公(gong)司等多家(jia)具(ju)有獨立研發生(sheng)(sheng)(sheng)產能(neng)力的(de)智能(neng)裝備子公(gong)司，公(gong)司產品涉及：食品包(bao)裝生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、掛面(mian)(mian)(mian)(mian)主機烘(hong)房生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、油炸/非油炸方便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、烏冬(dong)面(mian)(mian)(mian)(mian)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、饅頭包(bao)子智能(neng)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、米粉(fen)智能(neng)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、鮮(xian)濕面(mian)(mian)(mian)(mian)/半干面(mian)(mian)(mian)(mian)智能(neng)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、擠(ji)壓面(mian)(mian)(mian)(mian)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)、手排面(mian)(mian)(mian)(mian)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)，智能(neng)水餃生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)(xian)(xian)，業(ye)務(wu)足跡遍布祖國(guo)各大(da)省市、自治區，出(chu)口國(guo)外38個國(guo)家(jia)和地區。

目(mu)前海(hai)科(ke)佳擁(yong)有(you)員工(gong)460余(yu)人(ren)，研發90余(yu)人(ren)，技(ji)術服務60余(yu)人(ren)，每年的研發投入占(zhan)銷售收入的10%以(yi)上。制造基地配(pei)有(you)德國進口激(ji)光切(qie)割加(jia)工(gong)中心、立(li)式加(jia)工(gong)中心、法蘭克數控機床、OTC機器(qi)人(ren)焊接(jie)等世界先進加(jia)工(gong)制造設備，建立(li)了完備的ISO9001國際(ji)質量體系(xi)和GB/T2949-2013知識產權管理(li)體系(xi)。擁(yong)有(you)國家專利407余(yu)項(xiang)(xiang)，多項(xiang)(xiang)PCT國際(ji)專利，軟件(jian)著作(zuo)權17項(xiang)(xiang)。

青島(dao)海科佳智能(neng)科技股份有限公司始終專(zhuan)心(xin)、專(zhuan)業、專(zhuan)注于智能(neng)裝備的研發和(he)科學(xue)技術的創(chuang)新，秉(bing)承(cheng)以(yi)客戶(hu)為(wei)中心(xin)，以(yi)品質為(wei)生命，以(yi)創(chuang)新為(wei)動力，以(yi)奮斗(dou)為(wei)本質的經(jing)營理念，為(wei)客戶(hu)創(chuang)造(zao)更高的價值(zhi)。以(yi)制造(zao)國(guo)際品質的智能(neng)裝備，引領中國(guo)食品行業健康有序發展(zhan)為(wei)使命，推動中國(guo)食品行業健康有序發展(zhan)，為(wei)中國(guo)主食產業的集約(yue)化、規模化生產做出積極(ji)貢獻。