工藝(yi)技(ji)術先進(jin) 經濟合(he)理 生產增效
所屬分類：鮮濕面及冷凍面裝備
產品型(xing)號(hao)：MXSM-450
概要信息：應用于面(mian)(mian)(mian)片和(he)面(mian)(mian)(mian)絮多層(ceng)復合鮮濕面(mian)(mian)(mian)、半干面(mian)(mian)(mian)的全自動生(sheng)產，實(shi)現從真空和(he)面(mian)(mian)(mian)、面(mian)(mian)(mian)團熟(shu)化(hua)、片絮復合、連續(xu)壓(ya)延、卷(juan)軸熟(shu)化(hua)、切絲成(cheng)型的全線全自動化(hua)生(sheng)產過(guo)程，并(bing)可根(gen)據需求進行特殊規格定制。
適用(yong)產(chan)品(pin)：鮮面機、半干面、拉面等(deng)
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1、全新制面(mian)(mian)工藝：獨創(chuang)面(mian)(mian)帶與(yu)面(mian)(mian)絮復合連續壓延機構，形成(cheng)富(fu)有層次感的(de)(de)面(mian)(mian)筋網絡(luo)，卷(juan)輥熟化后面(mian)(mian)片連續壓延成(cheng)型，成(cheng)型的(de)(de)鮮濕面(mian)(mian)更(geng)有彈性(xing)、更(geng)具嚼勁、更(geng)加爽滑。
2、自動(dong)化(hua)程(cheng)度高(gao):從和面機輸出的面絮到鮮濕面包裝完成無需(xu)人工干預，全程(cheng)自動(dong)化(hua)生產。
3、生(sheng)產線模塊(kuai)(kuai)化組合：生(sheng)產線由(you)若干個(ge)功(gong)能(neng)化模塊(kuai)(kuai)組成，可根據客戶需要和現(xian)場(chang)布局自由(you)搭配(pei)功(gong)能(neng)模塊(kuai)(kuai)，用最(zui)低的(de)成本投入(ru)擁(yong)有(you)最(zui)多的(de)產出(chu)。
4、品質過硬(ying)：檢測元(yuan)件(jian)皆(jie)采用國(guo)內外優(you)質的(de)品牌，穩定性高和(he)使(shi)用壽命長。
最大產能 | 壓輥寬度 | 功率 | 氣源 | 占地面積 |
600kg/h（產能(neng)可定制） | 350mm | 35kW | 0.6-0.7Mpa | 15m×2.5m=37.5m2 |
和面
餳面
復合壓延
熟化
壓延
切條
包裝
筋道
爽滑
Q彈
麥香
細膩
01
真空和面與常壓和面比(bi)較有以下(xia)優點(dian)：
①在(zai)真空狀態下，噴入的水(shui)很容易霧化，保證了加(jia)水(shui)的均(jun)勻(yun)性(xing)；
②在真空狀態(tai)下，面粉中沒有(you)氣體(ti)，水分容易滲(shen)透到(dao)內部，和面效果提高；
③真空和面(mian)制得的面(mian)團(tuan)結構緊密；
④真(zhen)空和面方式可提高和面加(jia)水量；
⑤真空和面可縮短熟化時間；
⑥面團發熱少，面溫低。
02
1、將面團(tuan)靜置醒面的(de)概念(nian)引入機械化，傳(chuan)送帶式(shi)喂料(liao)實現了物料(liao)的(de)先(xian)(xian)進先(xian)(xian)出。
2、采用全密封式設計，避免(mian)了水分(fen)散(san)失(shi)，達到(dao)保濕(shi)保溫，使面(mian)團水分(fen)均(jun)(jun)衡，提高了面(mian)團的均(jun)(jun)勻性。
3、打(da)粉機構采用螺旋式打(da)粉桿，打(da)粉速(su)度與輸送帶速(su)度同步(bu)，確保(bao)面團(tuan)小顆粒(li)均勻喂(wei)料，保(bao)證了(le)壓片均勻。
03
設備型號：MYMV 7/350
產品亮點
1、產(chan)品采用7對(dui)高(gao)鉻合金(jin)壓輥(gun)、7臺三相變頻電機獨立控制，壓面效果出色。
2、整(zheng)體(ti)V型布(bu)局，便于衛生清理。
3、連續自(zi)動運行，實現面帶(dai)與面絮六層復合的(de)面帶(dai)結(jie)構，使面條具有外滑內軟(ruan)、外密內松、爽滑Q彈的(de)獨特效(xiao)果。
4、關鍵元(yuan)件均(jun)采(cai)用國內外優質(zhi)品(pin)牌，穩定性高、使(shi)用壽命長。
04
◆ 面帶(dai)自動卷(juan)輥成型，用于面帶(dai)熟化(hua)；
◆ 面(mian)帶(dai)輥(gun)外(wai)(wai)人(ren)工包保鮮膜，保持面(mian)帶(dai)外(wai)(wai)層水分不散發(fa)；
◆ 利用面(mian)帶自身保(bao)(bao)溫、保(bao)(bao)濕(shi)，熟化效果更佳；
可存(cun)10組(zu)醒(xing)發(fa)面輥。
05
◆ 面(mian)帶(dai)(dai)經過連續(xu)壓延輥壓成細(xi)密(mi)的、達到規(gui)定厚度要求的薄(bo)面(mian)片，形成更為完善的面(mian)筋(jin)網(wang)絡，面(mian)帶(dai)(dai)水(shui)分分布更加均勻，面(mian)帶(dai)(dai)具有一定的韌性和強(qiang)度。
◆ 連續壓延輥全部(bu)采用(yong)獨立電機(ji)變頻傳動，實(shi)現(xian)一鍵(jian)操(cao)控。自動接面(mian)續面(mian)，全程無需人工干預。通過(guo)先進的檢測系統，由plc控制，自動調整面(mian)帶張緊度(du)(du)，保證了各(ge)輥運行速(su)度(du)(du)保持一致，確保面(mian)帶連續均(jun)勻(yun)運行。
◆ 切絲面(mian)刀刀齒(chi)嚙合精(jing)度高，切條利落，可以把面(mian)皮(pi)分割成絲而且(qie)絲絲分明。
◆ 面條的(de)外(wai)觀形狀(zhuang)需(xu)平整光(guang)滑無(wu)(wu)毛刺，無(wu)(wu)疙瘩、無(wu)(wu)并條，切割側(ce)面無(wu)(wu)面屑，面渣(zha)，提高了面條側(ce)面的(de)光(guang)潔度。
06
1、采(cai)用雙伺服控制，定位準確，包裝(zhuang)效果好(hao)、生產效率高、穩定性強；
2、通過(guo)觸摸屏式輸入調節，可(ke)調整所(suo)有(you)參(can)數(shu)設(she)置，操作簡(jian)捷(jie)；
3、獨(du)特的結構設(she)計，體(ti)積小、輕便，節省場地便于(yu)移(yi)動；
4、該設(she)備可同時(shi)包裝(zhuang)小袋斤(jin)裝(zhuang)面粉(fen)、水餃、湯圓、小饅頭等食品。
應用范圍(wei)：完成對鮮濕面、水(shui)餃、湯圓、小(xiao)饅(man)頭(tou)等(deng)類似產品(pin)的輸送、塑料袋包(bao)裝全過程。
青(qing)島海科(ke)佳智能科(ke)技股份有限公司(si)致(zhi)力于為客戶提供全流(liu)程智能化食品生產、包裝流(liu)水(shui)線解決方案(an)，是國(guo)家級高新(xin)技術(shu)(shu)企(qi)業(ye)(ye)，國(guo)家農業(ye)(ye)部(bu)授予國(guo)家面制品包裝裝備研發中(zhong)心(xin)(xin)(xin)，承擔(dan)國(guo)家十三五(wu)重大(da)專項，山(shan)東(dong)省(sheng)技術(shu)(shu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)，專精特(te)新(xin)企(qi)業(ye)(ye)，山(shan)東(dong)省(sheng)工業(ye)(ye)設計中(zhong)心(xin)(xin)(xin)，青(qing)島市農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)、戰略性新(xin)興(xing)企(qi)業(ye)(ye)。
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